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  • 2009/2/1 オンラインショップオープンしました!
    SOURIRE D'ANGEのおいしいバームクーヘンをインターネットでご購入いただけます!
し〜っとりふわふわバームクーヘン

バームクーヘンの魅力を引き出す厳選素材バームクーヘンの魅力を引き出す厳選素材
数種類の卵の中からバームクーヘンの風味・食感を最も活かす卵を使用しました。
また、アーモンドとラム酒を入れたことにより、味わい深さが増し奥深くふわっとした食感に仕上がりました。

だからふんわり、そしてしっとり・・・とろけるような口どけだからふんわり、そしてしっとり・・・とろけるような口どけ
分厚い層だと、早く焼き上がりますがぼってりしてしまいます。
SOURIRE D'ANGEでは、ふんわりしっとりとした口どけを楽しんでいただくため、薄い生地を強火で何層にも重ね焼き上げました。焼いているときに生地が落ちやすいため、付きっ切りで一層一層丁寧に焼き上げます。
そのおかげで、とろけるような食感のバームクーヘンが出来上がるのです。

じわ〜っと溶け出すたっぷりの砂糖でコーティングじわ〜っと溶け出すたっぷりの砂糖でコーティング
ふんわりしっとり焼き上げたバームクーヘンの周囲にたっぷりの砂糖(フォンダン)を塗りこみます。
ふわっとした生地に甘い砂糖が溶け込み、口に含んだ瞬間じわ〜っと口いっぱいに広がります。

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